美味しい煮魚

　先ほど造っていたページが消えてしまいました。お陰で最初から作り直し
です。
　仕方がありませんが、魚の絵が鯛からヒラメに変わりましたので、かえっ
て良かったのかも知れませんね。
　なお、このページでは、煮魚に必要な調味料について申し上げたいと思い
ます。
　醤油ベースのものですが、良い味のもができますので、是非、試してみて
ください。

　まず、材料ですが、

　・　魚の切り身２枚(良く洗って水気を切っておく)
　・　ゆでた野菜(ほうれん草など)
　・　醤油、みりん、砂糖　　大さじ３
　・　酒　大さじ１
　・　水　５０ｍｌ
　・　しょうが　ひとかけ(青魚用)

　次に、レシピですが、

　１　醤油から水までを鍋に入れて沸騰するまで加熱する。

　２　１に魚を入れてアルミホイルで落としぶたをして、中火で６～７分煮
　　る。(水分が意外と早く蒸発するので焦げないように注意！）

　３　ゆでた野菜と煮魚を器に盛って、できあがりです。

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